|
|
|
|
||
|
|
CHOCALÁN CARMENÈRE RESERVA 2007 |
 |
||
| Druvor: | 85 % Carmenère, 10 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon.. | |||
| Ursprung: | Chocaláns vingårdar i Melipilla, D.O. Maipo-dalen. Uttag 8 ton/ha från 10-åriga plantor på jord i sluttande terräng med lerhaltig sandjord av granitiskt ursprung. | |||
| Vinifiering: | Inledande kall maceration av hela druvor i 3 dagar vid 8 °C. Alkoholjäsningen i rostfria ståltankar vid 26 - 28 °C, med efterföljande maceration. Alkoholhalt 14 vol. %. 80 % malolaktisk jäsning i ekfat. | |||
| Lagring: | 80 % på franska och amerikanska ekfat i 12 månader. 20 % i rostfria ståltankar. | |||
| Beskrivning: | Djupt röd färg med violetta inslag. Doft av mogen mörk frukt, choklad, kanel och vanilj mot en kryddig bakgrund. Välbalanserad, stor smak med fasta tanniner och en lång, ihållande avslutning. | |||
| Pris per flaska: |
I
Systembolagets beställningssortiment (nr. 73438):
117:- Beställ i Systembolagsbutik eller direkt via e-beställning här. (Restauranger kontakta oss ) |
|||
