Startsida

   Om oss

 Våra producenter och viner

Länkar

Kontakta oss

CHOCALÁN SYRAH RESERVA 2012
(se också Chocalán Syrah Reserva 2004 här)


Druvor: 85 % Syrah, 8 % Cabernet Sauvignon, 5 % Merlot, 2 % Viognier.
Ursprung: Chocaláns vingårdar i Melipilla, D.O. Maipo-dalen. Uttag 6,5 ton/ha från 14-åriga plantor på lerhaltig jord i svagt sluttande terräng. Druvorna skördade för hand tredje veckan i april 2012
Vinifiering: Inledande kall maceration i 12 dagar vid 6 °C i rostfria ståltankar. Alkoholjäsningen i rostfria ståltankar vid 26 - 28 °C, med efterföljande maceration. Malolaktisk jäsning i ekfat. Alkoholhalt 14,5 vol. %.
Lagring: På franska (80 %) och amerikanska ekfat i 10 - 12 månader.
Beskrivning: Klar och intensiv hallonröd färg. Komplex doft av viol, mogen vinbärskräm, svarta vinbär och plommon, med inslag av rostat ekfat och kryddor. Friskt, krämigt och välsmakande vin, med fasta tanniner och smak av färsk frukt, svartpeppar och oliver, med inslag av mineral, tobak och ekträ. Koncentrerat vin med möjlighet till lång lagring.
 Utmärkelser:   Bronsmedalj i 11th Annual Wines of Chile Awards (AWOCA)
Pris per flaska: I Systembolagets beställningssortiment (nr. 76841): 112:-
Beställ i Systembolagsbutik eller direkt via e-beställning här.
(Restauranger kontakta oss )