|
Nr.
6524
i Systembolagets ordinarie
fasta sortiment. Pris
99
kr. |
|
Vulkanen Peteroa i bildens
mitt är 4 090 meter hög och har gett namn åt vinet AC 4.090. Foto
taget från Viña AltaCima. |
|
Till vårlanseringen den 1
april 2009 sökte Systembolaget "ett fruktigt vin
i stramare stil med rostad fatkaraktär och inslag av mörka bär och
choklad". I konkurrens med 48 andra viner blev det
AltaCima 4.090 Cabernet Sauvignon-Carmenère-Syrah 2007 som
bäst uppfyllde Systembolagets krav.
Genom att skörda druvorna innan de uppnått maximal halt av socker
kunde Klaus Schröder hålla vinets alkoholhalt nere och undvika den
marmeladton som ofta finns i kraftiga och fruktiga viner från Nya
Världen.
Vinet fick genomgående
mycket höga betyg vid lanseringen: |
 |
Vinet görs av Klaus Schröder,
som äger Viña AltaCima. Han är en levande legend i Chile och har
gjort vin i över 30 år åt de |
|
stora producenterna Santa
Rita, San Pedro och Errázuriz. Nu roar han sig med att göra de
viner han alltid drömt om, utan att behöva kompromissa. |
|
SvD
 GP
Sydsv. Dagbl.
Expressen |
Rejält mörkbärigt vin med plommontoner, rökig fatton och kryddig örtighet. Till
smakrika rätter på lamm eller nöt, gärna med något syrligt
tillbehör.
En chilensk cab som inte kokar över
av svarta vinbär och tack för det. Kraftigt och fruktigt men utan
alltför bullriga ackord av örter och ekfat.Ett stramt och ännu strängt vin med
balans och kraft.
Smakrikt med örter och eld och mogen mörk frukt |
Druvor:
70 % Cabernet Sauv., 15 % Carmenère, 15 % Syrah. Skörd ca 9.000 kg
per hektar.
Ursprung:
Viña AltaCimas egna odlingar i Lontué, Curicó-dalen. Kalkhaltig
lera blandad med vulkanaska.
Vinifiering: Druvskalen i kall kontakt med musten under 6
dagar före jäsningen och vid 22 °C under 14 dagar efter jäsning.
Lagring:
10 % av vinet lagrat på nya franska ekfat i 11 månader.
20 % av vinet lagrat på 1-2-åriga franska ekfat i 11 mån.
Alkoholhalt: 13,7 % |
|
Allt om Mat: "Mycket prisvärt".
Allt om Vin: "Rekommenderas" |
|
SYDAMERIKAVINER AB.
info@sydamerikaviner.com.
Tel. 08-656 19 22 |
